Слоеные булочки с брынзой и шпинатом: вкусно и просто
Отведать невероятно аппетитные слоеные булочки с брынзой и шпинатом — задача, с которой может справиться каждый. Эти изысканные закуски идеально подойдут к любому случаю!
Ингредиенты для идеального блюда
Слоеное дрожжевое тесто — 250 г
Сербская брынза — 250 г
Шпинат — 100 г
Куриные яйца — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Сметана 20% — 55 г
Красная молотая паприка — 1/2 ч. л.
Вяленые помидоры в масле — 30 г
Морская соль — 1/2 ч. л.
Свежемолотый черный перец — 1/2 ч. л.
Для формы: оливковое масло.
Приготовление пошагово
Достать тесто из холодильника заранее. Промыть зелень, откинуть ее и промокнуть бумажным полотенцем.
Разогреть духовку до 180°C. Чеснок очистить и выдавить через пресс.
В большой миске размять брынзу вилкой, добавить чеснок и вяленые помидоры.
Шпинат нарезать, оставив 10–12 целых листиков для украшения.
К готовой начинке добавить нарезанный шпинат, сметану (30 г), соль и перец. Перемешать.
Добавить одно яйцо в начинку и снова тщательно перемешать.
Тесто раскатать на посыпанной мукой поверхности и выложить начинку, оставляя 1 см от краев.
На начинку положить целые листья шпината и аккуратно сворачивать рулет вдоль длинной стороны.
Смешать оставшуюся сметану, паприку и желток. Разрезать рулет на 10 равных частей и выложить их в форму, смазанную оливковым маслом.
Смазать получившиеся булочки смесью сметаны, желтка и паприки. Увеличить температуру в духовке до 200°C и запекать 30 минут до золотистой корочки.
Вынуть из духовки и подавать как горячими, так и холодными.
Эти слоеные булочки станут настоящим украшением стола и подарят вашим гостям незабываемые вкусовые ощущения!
