Мантоварка Mayer&Bosh — это настоящая находка для любителей готовить на пару. Эта четырехъярусная кастрюля идеально подходит не только для традиционных узбекских мант, но и для русских пельменей, грузинских хинкали и многих других блюд. Специальные отверстия в нижней части ярусов создают пар, который равномерно прогревает еду, сохраняя ее вкус и полезные свойства. При достаточной сноровке в этой мантоварке можно приготовить самые разнообразные яства, от мясных рулетов до рыбы. Это отличный выбор для тех, кто следует принципам здорового питания.
Покупку мантоварки можно легко осуществить в магазине "Шелковый путь" с промокодом 507, который дает скидку 5% на весь ассортимент.
Применение мантоварки становится проще благодаря ненагревающимся ручкам и прозрачной крышке. Ее можно использовать на всех типах плит, даже в посудомоечной машине.
Рулет с начинкой на пару (ханум по-узбекски)
Ингредиенты для теста:
- Мука пшеничная — 500 г;
- Яйцо — 1 шт.;
- Теплая кипяченая вода — 1 ст.;
- Соль — 0,5 ч. л.;
- Подсолнечное масло — 3 ст. л.
Ингредиенты для начинки:
- Фарш или рубленое мясо;
- Лук репчатый;
- Картофель;
- Черный молотый перец;
- Сушеный базилик;
- Соль.
Приготовление
Просеянную муку смешивают с солью, яйцом и маслом. Постепенно добавляют воду, замешивая мягкое и эластичное тесто. Затем его нужно оставить накрытым на 30 минут. Лук нарезают полукольцами и присаливают, добавляют специи и перемешивают. Картофель нарезается соломкой и добавляется к мясу. После этого тесто делится, раскатывается, на него выкладывается начинка, и рулет заворачивается. Ярусы мантоварки смазываются маслом, рулет также смазывают сверху. В чашу с водой можно добавить лавровый лист для аромата, затем ставят на пар на 40-45 минут. Готовое блюдо рекомендуется подавать со свежей зеленью и соусами.
Котлеты на пару
Ингредиенты:
- Смешанный фарш из свинины и курицы;
- Лук репчатый;
- Яйцо;
- Черный молотый перец;
- Приправы для мяса;
- Соль;
- Растительное масло.
Все ингредиенты тщательно смешиваются и оставляются на 10-15 минут. Затем формируются котлеты, которые укладываются в смазанные маслом ярусы мантоварки. Котлеты готовятся на сильном огне 30 минут, после чего их оставляют на пару еще на 10-15 минут.
