Сырный пирог с грецкими орехами

Для всех поклонников сыра этот пирог станет настоящей находкой. Когда речь заходит о сырах, у многих из нас уши начинают шевелиться от радости, как у известных мультипликационных персонажей!

Ингредиенты

Тесто:
150 г сливочного масла
1 ч. л. соли
1 ст. л. сахара
0,5 ч. л. соды
1 куриное яйцо
250 г творога
1,5 стакана пшеничной муки

Начинка:
300 г полутвердого сыра
3 ст. л. сметаны
2 куриных яйца
30 г грецких орехов
1 пучок пряной зелени
Пармезан для посыпки
1 ч. л. кунжута

Приготовление

Начинаем с теста: растопите сливочное масло и объедините его с сахаром, солью и содой. Введите в массу протертый через сито творог и яйцо. Тщательно перемешайте все компоненты.

После этого просейте муку и замесите тесто. Упакуйте его в полиэтиленовый пакет и отправьте в морозильник для охлаждения.

Теперь займемся начинкой: натрите сыр на крупной терке, а грецкие орехи немного покрошите. Нарежьте зелень. Все ингредиенты смешайте в одной емкости.

В отдельной миске взбейте сметану с яйцами, добавьте остальные компоненты начинки и еще раз перемешайте.

Достаем тесто из морозильника и раскатываем его в форме, предварительно смазанной маслом, формируя высокий бортик. Выложите начинку, аккуратно разровняв её.

Посыпьте пирог сверху пармезаном и семенами кунжута. Выпекайте в заранее разогретой до 180C духовке в течение 30-35 минут. После выпекания оставьте пирог в выключенной духовке на 10 минут.

Готовый пирог осторожно выньте из духовки, дайте немного остыть в форме, затем аккуратно переложите на решетку и полностью остудите. Подавайте к чаю или кофе это идеальное сочетание!