Вишнёвый соус: идеальное дополнение к мясным блюдам
Этот вишнёвый соус способен поднять уровень любого мясного или куриного блюда! Сочетание кисло-сладкого вкуса и восхитительного рубинового оттенка делает его не только вкусным, но и визуально привлекательным.
Поразите своих гостей следующим образом:
Необходимые ингредиенты
1 стакан свежей вишни без косточек
1/2 красной луковицы
50 мл белого вина
2 чайные ложки коричневого сахара
Соль, перец, гвоздика, мускатный орех и молотый кориандр — по вкусу
Оливковое и сливочное масло
Способ приготовления
Измельчите вишню в пюре с помощью блендера.
Нарежьте лук мелкими кубиками.
В разогретой смеси оливкового и сливочного масла обжарьте лук до мягкости.
Добавьте вишневое пюре и аккуратно влейте белое вино. Доведите до кипения.
Приправьте сахаром, солью и специями, и варите на медленном огне около 15-20 минут, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
Этот соус прекрасно дополнит мясные блюда, а также станет отличным акцентом в творожных закусках и при подаче блинов или оладий.
