Приготовить аппетитный обед или ужин менее чем за час теперь возможно с замечательным рецептом — рисом с овощами и курицей. Это универсальное блюдо можно подать как самостоятельное или дополнить гарниром к другим угощениям.
Ингредиенты для простого угощения
- Куриные бедра – 700-800 г;
- Лук – 1 средняя;
- Морковь – 1 средняя;
- Сладкий перец – 1 средний;
- Соевый соус – 100-150 мл;
- Имбирь – 1 ч. л. молотый;
- Куркума – 1 ч. л.;
- Кориандр – 0,5 ч. л. молотый;
- Смесь перцев и чили – по вкусу;
- Растительное масло – 50 мл;
- Сливочное масло – 30-40 г;
- Рис – 1-1,5 стакана;
- Замороженная зеленая фасоль – 2 горсти;
- Консервированная кукуруза – 1 маленькая банки;
- Соль – по вкусу.
Приготовление в несколько шагов
Начните с подготовки куриного бедра: отделите мясо от костей, чтобы использовать их для бульона. Замаринуйте курятину в соевом соусе с добавлением специй, таких как имбирь, куркума и перцы. Дайте мясу настояться.
Пока курица маринуется, подготовьте овощи: нарежьте морковь, лук и сладкий перец, а также достаньте замороженную фасоль. Параллельно начните варить рис на сильном огне, предварительно промыв его и залив холодной водой. Не забудьте хорошенько посолить.
В это время на сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук и морковь, обжаривая их 5–7 минут. Затем добавьте сладкий перец и немного тушите, после чего введите кукурузу для яркости вкуса.
Теперь вернитесь к рису: когда он закипит, уменьшите огонь и варите в течение 10 минут, затем добавьте фасоль и доведите до готовности. Убедитесь, что рис пропарился, накройте крышкой и оставьте на 5 минут.
Смешайте рис с овощами в сковороде, добавляя по вкусу соль и масло. Затем обжарьте замаринованную курицу в отдельной сковороде, добавив немного кипящей воды для тушения.
Подача блюда и рекомендации
Сервируйте курицу, тушеную с овощным рисом. Это блюдо получится не только вкусным, но и красивым, приятно удивляя ваших близких. Приятного аппетита!
