В популярных марках икры обнаружены опасные бактерии

Недавнее исследование, проведенное Роскачеством, выявило наличие кишечной палочки в икре пяти известных торговых марок лососевых. Под подозрением оказались продукты от Московского рыбокомбината, Русского моря, Красного золота, Деликатески и Красной икры. Данная информация была обнародована на официальном сайте организации.

Обширные тесты на безопасность

Эксперты проверили широкий ассортимент икры, включающий не только упомянутые марки, но и такие бренды, как Очень нежная, 365 дней, Камчатское море, Меридиан, а также Москва на волне, Путина, Ашан, Корсаков, Тунгутун, Авача, ВкусВилл, Сахалинский Икорный Дом, МорМер, Тунайча, Горчаков и Metro Chef. В результате проведенных анализов патогенные микроорганизмы, такие как сальмонелла и стафилококк, а также паразиты обнаружены не были.

Качество продукции: от стабильности до улучшения

Как отметили в Роскачестве, несмотря на выявленные проблемы с кишечной палочкой, в целом качество икры в этом году стало лучше. Специалисты подчернули, что повторные исследования показали, что некоторые производители продолжают поддерживать высокий стандарт безопасности. В то же время, производители Красного золота и Московского рыбокомбината все еще сталкиваются с проблемами, в то время как компании, такие как Меридиан, Авача, и Камчатское море, значительно улучшили свои показатели.

Особые предостережения для любителей икры

Биолог Ирина Лялина предупредила потребителей об опасностях злоупотребления бутербродами с маслом и икрой. Хотя это сочетание считается вкусным и сбалансированным, оно не подходит для диетического питания из-за высокого содержания жиров и углеводов. Следует помнить о необходимости умеренности в питании.