Недавнее исследование, проведенное Роскачеством, выявило наличие кишечной палочки в икре пяти известных торговых марок лососевых. Под подозрением оказались продукты от «Московского рыбокомбината», «Русского моря», «Красного золота», «Деликатески» и «Красной икры». Данная информация была обнародована на официальном сайте организации.
Обширные тесты на безопасность
Эксперты проверили широкий ассортимент икры, включающий не только упомянутые марки, но и такие бренды, как «Очень нежная», «365 дней», «Камчатское море», «Меридиан», а также «Москва на волне», «Путина», «Ашан», «Корсаков», «Тунгутун», «Авача», «ВкусВилл», «Сахалинский Икорный Дом», «МорМер», «Тунайча», «Горчаков» и Metro Chef. В результате проведенных анализов патогенные микроорганизмы, такие как сальмонелла и стафилококк, а также паразиты обнаружены не были.
Качество продукции: от стабильности до улучшения
Как отметили в Роскачестве, несмотря на выявленные проблемы с кишечной палочкой, в целом качество икры в этом году стало лучше. Специалисты подчернули, что повторные исследования показали, что некоторые производители продолжают поддерживать высокий стандарт безопасности. В то же время, производители «Красного золота» и «Московского рыбокомбината» все еще сталкиваются с проблемами, в то время как компании, такие как «Меридиан», «Авача», и «Камчатское море», значительно улучшили свои показатели.
Особые предостережения для любителей икры
Биолог Ирина Лялина предупредила потребителей об опасностях злоупотребления бутербродами с маслом и икрой. Хотя это сочетание считается вкусным и сбалансированным, оно не подходит для диетического питания из-за высокого содержания жиров и углеводов. Следует помнить о необходимости умеренности в питании.
