Восхитительное блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного любителя куриного мяса. Куриные отбивные под шубой с грибами и сыром — это отличный выбор для семейного ужина или праздничного стола.
Необходимые ингредиенты
Куриное филе — 2 шт.
Соль — 1,5 ч. л.
Майонез — 3 ст. л.
Яйца — 2 шт.
Мука — для обсыпки мяса
Растительное масло — для обжаривания
Шампиньоны — 7 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Сыр — 70 г.
Этапы приготовления
Подготовка начинки. Мелко нарезать грибы и лук, обжарить на сковороде в течение 5 минут, добавляя соль по вкусу.
Подготовка мяса. Нарезать куриное филе на тонкие кусочки (обычно получается 8-9 штук), посолить и отбить.
Обжаривание. Намазать мясо майонезом с обеих сторон, затем обвалять сначала в муке, потом окунуть в взбитые яйца.
Жарка отбивных. На разогретую сковороду с маслом выложить отбивные и жарить по одной минуте с каждой стороны.
Запекание с начинкой. Переложить готовые отбивные на противень с пекарской бумагой, сверху выложить обжаренные грибы с луком, добавить майонез и сыр.
Запекание. Отправить в разогретую до 180 °C духовку на 5 минут, чтобы сыр расплавился.
Готовые куриные отбивные под шубой подаются горячими и становятся настоящим кулинарным украшением вашего стола! Их вкусовые качества и аромат порадуют всех без исключения.
