Суп с галушками — это не только сытное, но и невероятно вкусное первое блюдо, которое можно приготовить всего за полчаса. Идеально подходит для обеденного перекуса, он насыщает энергией и поднимает настроение.
Ингредиенты
- 1 стакан муки (примерно 300 г)
- 1 яйцо
- 50 г теплого молока
- 2 ч. л. поваренной соли
- 500 г картофеля
- 1 луковица
- 1 натертая морковь
- 50 г растительного масла
Приготовление супа
Первым делом картофель нарезают крупными кубиками и помещают в четырехлитровую кастрюлю. Туда же наливается 3 литра воды и ставится на средний огонь. Тем временем мука пересыпается в глубокую миску, к ней добавляется яйцо, 0,5 ч. л. соли и теплое молоко. Все тщательно перемешивается до получения слегка жидковатого и тягучего теста.
На сковороде разогревается растительное масло, в которое добавляются мелко нарезанный лук и натертая морковь. Овощи обжариваются до золотистой корочки. Когда картофель почти готов, жареные овощи вводятся в кастрюлю. После этого накрываем крышкой и ждем, когда смесь закипит.
Далее, используя половину столовой ложки теста, маленькие галушки опускаются в кипящую воду. Важно продолжать до тех пор, пока тесто не закончится. При этом не забудьте добавить соль по вкусу. Галушки должны всплыть; процесс занимает 5-7 минут. По желанию можно добавить любимые специи или травы для оригинального аромата.
После приготовления можно отключить конфорку и дать супу немного остыть. Подается это блюдо великолепно как с майонезом, так и без него — выбор за вами!
Фото рецепта
Желаете посмотреть этапы приготовления? Намеченные шаги можно найти в популярном кулинарном канале "Три рецепта". Эти изображения сделают процесс еще более наглядным и простым.
