Капустные оладьи — это не только вкусно, но и полезно. Их приготовление не займет много времени, а ингредиенты можно найти в каждом холодильнике. Эти оладушки идеально подойдут для любого приема пищи, будь то завтрак, обед или ужин.
Что нужно для приготовления
Вот список необходимых продуктов:
- 200 мл кефира;
- 150 гр. капусты;
- 1 яйцо;
- 1 ст.л. растительного масла;
- 4 ст.л. муки;
- 1/3 ч.л. пищевой соды;
- 1 ч.л. соли;
- по желанию — зелень.
Как приготовить оладьи
1. В глубокой миске смешайте кефир и яйцо, добавьте соду и тщательно перемешайте.
2. Постепенно вводите муку, перемешивая до однородной консистенции.
3. Мелко нарежьте капусту и посолите её. Рекомендуется сжимать капусту в руках, чтобы она быстрее дала сок.
4. Добавьте капусту в тесто и хорошо перемешайте — тесто готово к жарке.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выкладывайте тесто ложкой, формируя оладьи. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки.
Подача и польза
Готовые оладушки можно подавать к столу горячими, с соусами или сметаной. Нежные капустные оладьи являются отличным источником клетчатки и витаминов, необходимых для здоровья. Даже после термообработки они сохраняют свои полезные свойства.
Этот простой рецепт сразу же станет любимым в семье, особенно если вы хотите удивить своих близких ранним завтраком. А тем, кто ищет больше вдохновения на кухне, рекомендовано ознакомиться с видео-рецептами.
