Омлеты, глазуньи, скрэмблы и яйца с авокадо в главной роли.
Завтраки, как правило, ассоциируются с традиционными блюдами, которые мы едим годами. Но что, если пришло время изменить эти укоренившиеся привычки? Для тех, кто хочет поэкспериментировать с утренним меню, мы собрали несколько нестандартных рецептов, рекомендуемых талантливыми шеф-поварами столичных ресторанов.
В этой подборке есть много оригинальных яичных блюд, которые могут сделать ваши завтраки более интересными: от глазуньи с хрустящими медовыми тостами до яичницы, обжаренной в большом количестве масла.
Глазунья с медовыми тостами
Простая глазунья станет настоящим гастрономическим открытием, если дополнить ее сладкими тостами, намазанными медом. Это блюдо предложено в ресторане «Чайхона №1 Тимура Ланского» – отличное сочетание вкусов и текстур на вашем столе.
Яичница с морепродуктами
Необычная яичница в стиле испанской кухни – секрет успеха заключается в том, чтобы яйца буквально плавали в растительном масле. Такой подход предлагает Алексей Павлов, бренд-шеф ресторанов Barceloneta в Сочи и Москве.
Бенедикт с пастрами
Завтрак от шефа Владимира Чистякова из ресторана Buro TSUM обещает множество впечатлений, но для его приготовления потребуется немного подготовки. Непосредственно утром его сделать не получится — соус нужно готовить заранее.
Греческий омлет со шпинатом
Привнесите вкус Греции на свой стол с помощью омлета, в который добавлены сочный шпинат, оливки каламата и ароматный тимьян. Это кулинарное творение можно попробовать в ресторане Molon Lave.
Скрэмбл с креветками и шпинатом
Яркий и легкий завтрак из ресторана 800°С Contemporary Steak: яйца, креветки и шпинат готовятся отдельно, соединяясь уже на тарелке для максимального сохранения вкуса каждого ингредиента.
Турецкая яичница с йогуртовым соусом
Это блюдо из ресторана Remy Kitchen Bakery напомнит вам о средиземноморских каникулах. Чтобы порадовать себя, используйте хорошо пропеченный кунжутный бублик, если симит не удастся найти.
Авокадо с яйцом
Погрузитесь в кулинарные эксперименты с авокадо, в котором запекается яйцо. Шеф Глен Баллис из ресторана Avocado Queen предлагает совместить это блюдо с томатной эмульсией.
Эти удивительные яичные блюда станут настоящей находкой для вашего утреннего стола и позволят насладиться новыми вкусами!
