Мукрам – это аппетитное и сытное блюдо, пришедшее к нам из еврейской кухни. По сути, оно представляет собой запеканку из макарон, дополненную грибами, сливками и сыром. Это идеальный вариант как для уютного семейного ужина, так и для праздников.
Ингредиенты для мукрам
- Лапша (спагетти) – 250 г
- Шампиньоны – 200 г
- Сливки (15-20%) – 150 мл
- Полутвердый сыр – 120 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Соль и черный молотый перец – по вкусу
- Растительное масло – 30 мл
Приготовление мукрам
Начните с подготовки репчатого лука: очистите его, промойте и нарежьте мелкими кубиками. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности.
Очистите шампиньоны, промойте и нарежьте. Добавьте грибы к обжаренному луку и готовьте их на среднем огне 7-8 минут. Затем влейте сливки, приправьте солью и перцем по вкусу, и прогрейте массу еще 2-3 минуты.
В это время поставьте кипятиться подсоленную воду и приготовьте спагетти, следуя инструкциям на упаковке. После готовности, откиньте пасту на дуршлаг. Выложите спагетти в форму для запекания и залейте грибной сливочной смесью.
Запекание и подача
Поставьте форму в предварительно разогретую до 180-185 градусов духовку и запекайте на протяжении 15-20 минут. По истечении времени достаньте запеканку и посыпьте тертым сыром. Верните в духовку всего на несколько минут, пока сыр не расплавится. Для получения красивой корочки, добавьте сыр сразу перед запеканием.
Вот и всё! Сытный, ароматный и невероятно вкусный мукрам готов к подаче. Наслаждайтесь этим блюдом в хорошей компании!
