Сегодня на повестке дня — уникальный торт, который не требует духовки и готовится всего за полчаса. Этот простой и вкусный десерт отлично подойдет для дачного чаепития или дружеской встречи.
Приготовление крема
Для начала нужно сделать крем: в кастрюлю помещается одно куриное яйцо и одна столовая ложка кукурузного крахмала (по желанию, можно использовать картофельный крахмал или даже муку). Данная начинка с добавлением халвы подарит крему невероятный вкус.
Теперь добавляется столовая ложка сахара. Затем постепенно вливается 300 мл молока, при этом важно постоянно мешать венчиком, чтобы избежать появления комочков. Кастрюлю ставим на огонь: сначала на сильный, пока крем не начнет парить, потом уменьшаем огонь. После загустения прикрываем крем пищевой пленкой, чтобы он не покрылся корочкой.
Готовим тесто на кефире
Продолжаем с тестом: в миске вбиваются три яйца, щепотка соли и 150 г сахара. Добавляется пакетик ванильного сахара, а затем всё взбивается миксером. Во взбитую массу вливается 200 мл кефира жирностью 3,2% и 80 мл растительного масла, после чего снова тщательно перемешивается.
В отдельной миске смешиваем 180 г муки с 10 г разрыхлителя, а затем добавляем в кефирную смесь. Смешиваем до тех пор, пока не сломаем все комочки.
Коржи можно выпекать на сковороде или воспользоваться вафельницей. В любом случае, коржи получатся легкими и воздушными!
Сборка торта
Далее, остывший крем острым ножом смешивается со 80 г слегка подтаявшего сливочного масла. После этого в крем добавляется измельченная халва, и всё перемешивается с помощью лопатки.
Приступаем к сборке торта: чередуем вафельные коржи с кремом и завершаем верхний слой, щедро покрывая остатками крема. Бока и верх украшены крошкой от печенья. Хотя торт можно подавать сразу, рекомендуется дать ему постоять в холодильнике 1-2 часа для лучшего вкуса.
На выходе получается невероятно мягкое и воздушное лакомство с неповторимыми нотами халвы.
Приятного аппетита!
Необходимые ингредиенты
Крем:
- 300 мл молока
- 1 яйцо
- 1 ст.л. кукурузного крахмала
- 1 ст.л. сахара
- 80 г сливочного масла
- 150 г халвы
Тесто:
- 200 мл кефира
- 3 яйца
- 150 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара (8 г)
- 180 г муки
- 80 мл растительного масла
- 1 пакетик разрыхлителя теста (10 г)
- щепотка соли
