Этот невероятный десерт станет настоящим украшением новогоднего праздника и особенно порадует любителей профитролей. Его уникальная комбинация впечатляет и восхищает.
Что означает название?
Когда-то существовал популярный десерт, в котором мороженое окружали бисквитные коржи, затем покрывали меренговой массой и запекали. Этот шедевр под названием «Аляска» оставлял неизгладимое впечатление, завораживая сладкоежек своим оригинальным оформлением.
Торт Не Аляска, созданный талантливым кондитером и давним другом — Анной Аксёновой, предлагает не менее замечательный вариант. Это сладкое творение настолько же оригинально, насколько и вкусно.
Ингредиенты для шедевра
Подготовить этот торт можно, имея под рукой следующие ингредиенты:
- Для заварного теста:
- 120 г муки
- 100 мл молока
- 80 г сливочного масла
- 200 г яиц
- 10 г сахара
- 2 г соли
- Для лимонного крема:
- 120 г яиц
- 200 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 100 мл сока лимона
- 3 г листового желатина 180bl
- Для швейцарской меренги:
- 150 г яичных белков
- 135 г сахара
Шаги к успеху
Приготовление требует внимания и тщательности, но результат однозначно стоит вложенных усилий. Этот торт не только украсит стол, но и порадует ваших гостей тонким вкусом и текстурой. Торт Не Аляска — это не просто десерт, это праздник на языке!
