Шашлык — это больше, чем просто жаркое мясо на углях. В условиях самоизоляции, когда открыть мангал невозможно, есть замечательный способ порадовать себя и близких — куриный шашлык, запеченный в духовке на деревянных шпажках. Это легкая альтернатива, которая, пусть и не обладает характерным ароматом костра, все же сможет соперничать по вкусовым качествам с классическим вариантом.
Благодаря множеству разнообразных маринадов и приправ, шашлычки из куриного филе могут стать не только здоровым, но и невероятно вкусным блюдом. С подачей такого шашлыка легко удивить гостей — он будет выглядеть эффектно и аппетитно. К тому же куриное мясо при этом получается очень нежным и сочным. Приготовление таких шашлыков — процесс достаточно простой и доступный для каждого. Более того, их можно подавать с любым гарниром!
Необходимые ингредиенты
- 600 г куриного филе
- 2 ст. л соевого соуса
- 2 ст. л растительного масла
- 1 ст. л зернистой горчицы
- Соль — по вкусу
- 1 ч. л смеси перцев
Как приготовить куриный шашлык
1. Первым делом нужно тщательно промыть куриное филе, обсушить его с помощью бумажного полотенца и нарезать на кусочки размером примерно 3х3 см.
2. Затем кусочки мяса помещаются в удобную емкость, где добавляются соевый соус, растительное масло, смесь перцев, зернистая горчица и соль. Все компоненты следует аккуратно перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом.
3. Накрываем емкость пленкой и оставляем мариноваться на один час.
4. Параллельно замачиваем деревянные шпажки в холодной воде, чтобы они не подгорели во время запекания.
5. Спустя отведенное время, нанизываем маринованные куриные кусочки на шпажки и размещаем их на противне так, чтобы шпажки лежали на его краях. Это позволит мясу не касаться дна формы. Наливаем немного воды в противень, можно использовать ту, в которой замачивались шпажки.
6. Разогреваем духовку до 190 градусов и запекаем шашлык до появления золотистой корочки в течение 20-30 минут.
Ну вот, куриный шашлык на деревянных шпажках в духовке готов! Он займет достойное место на вашем столе.
Приятного аппетита! И не забывайте делиться этим замечательным рецептом с друзьями!
