Несладкие закусочные оладьи в стиле пиццы

Представляем вашему вниманию оригинальный рецепт несладких оладий, который воссоединяет любимые ингредиенты пиццы с легким и воздушным тестом на кефире. Эти аппетитные закуски легко готовятся на сковороде и станут отличным угощением как на семейный ужин, так и на дружеские посиделки.

Необходимые ингредиенты

• Кефир 250 мл;
• Яйца 2 шт.;
• Соль щепотка;
• Сахар 1/4 ч.л.;
• Мука 160 г;
• Сода 1 ч.л.;
• Докторская колбаса 100 г;
• Зеленый лук 1 пучок;
• Помидор 1 шт.;
• Сыр 50 г;
• Растительное масло.

Приготовление оладий в стиле пиццы

Сначала нарезка: докторскую колбасу стоит порезать небольшими кубиками. Затем мелко нарезать пучок зеленого лука и порезать на кубики один помидор. На крупной терке натереть сыр.

Теперь переходите к тесту. В глубокой миске разбить два яйца, добавив щепотку соли и четверть чайной ложки сахара, и тщательно перемешать. Затем влить 250 мл кефира с жирностью 2,5%. Просеять 160 г муки вместе с чайной ложкой соды и аккуратно замесить тесто. При необходимости, исправить консистенцию: если тесто слишком жидкое, добавить муку, если слишком густое кефир.

После этого добавьте нарезанную колбасу, лук, сыр и помидоры в тесто и аккуратно перемешайте. Это можно сделать с помощью лопатки.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и жарьте оладьи на среднем огне. Не забывайте следить за готовностью, так как сыр в составе может заставить их быстро подрумяниваться. Проверяйте, разламывая первую оладью: она должна быть пропеченной внутри.

Готовые оладьи можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к легкому супу. Идеально подходит для использования остатка кефира, и всегда найдётся что-то в холодильнике для начинки. Приятного аппетита!