Откройте для себя новый способ приготовления лечо с морковью это не только вкусно, но и визуально привлекательно, особенно если использовать перец разных оттенков.
Необходимые ингредиенты
- Морковь 500 г
- Сладкий перец 1,5 кг
- Лук 300 г
- Помидоры 1,4 кг
- Соль 1,5 ст. л. (без горок)
- Сахар 100 г
- Уксус 9% 1,5 ст. л.
- Подсолнечное масло 100 мл
Этапы приготовления
Помидоры нужно тщательно промыть и очистить от кожицы, обдав их кипятком. Затем нарежьте их или измельчите блендером. Если под рукой нет блендера, можно прибегнуть к мясорубке.Сладкий перец следует вымыть, избавить от семян и хвостика, затем нарезать соломкой. Морковь очистите и налейте в кастрюлю, добавьте нарезанный полукольцами лук.Все подготовленные овощи помещаются в кастрюлю, затем добавляется подсолнечное масло, соль и сахар. После закипания нужно уменьшить огонь и тушить около 30 минут, не забывая периодически помешивать.В завершение добавьте уксус перед выключением огня. Если лечо планируется употребить немедленно, уксус можно не добавлять, он не является обязательным для свежеприготовленного блюда.Приготовьте стерилизованные банки и крышки, заполните их горячим лечо, закатайте. Переверните банки и укутайте одеялом, оставьте на сутки в тепле. После этого уберите в прохладное место для хранения.Наслаждайтесь этим прекрасным блюдом, которое станет восхитительным дополнением к вашему столу!