Секреты простого ужина: как удивить семью вкусным блюдом из фарша
Простые ингредиенты могут стать основой для настоящего кулинарного шедевра. Мясной фарш неотъемлемая часть многих рецептов, и, проявив немного фантазии, можно создать сытный ужин, который понравится всем членам семьи. Забытое старинное блюдо, о котором пойдет речь, вполне способно занять почетное место на вашем столе.
Необходимые ингредиенты
Чтобы удивить близких, понадобятся:
- 500 г мясного фарша (можно выбрать любой)
- 100 г белого риса
- 2 репчатых лука
- 1 крупное яйцо
- 150 мл воды
- 3 ч. ложки муки
- 1 ч. ложка хмели-сунели
- Специи: молотый черный перец и соль
- Растительное масло
- Чеснок (сушеный или свежий)
- Зелень петрушки
- 1 крупная морковь
- 500 мл томатного сока
- 0,5 ч. ложки сахара
Процесс приготовления
1. Рис сначала отваривают, следя, чтобы он был рассыпчатым. Для этого лучше воспользоваться пароваркой или микроволновкой. Смешать готовый рис с фаршем, яйцом и одной мелко нарезанной луковицей, добавив чеснок, специи и немного соли. Из полученной массы сформировать небольшие котлеты и разместить их в форме для выпекания с высокими бортиками.
2. Вторую луковицу следует нарезать мелко, а морковь натереть на крупной терке. На разогретой сковороде обжарить лук до золотистой корочки, затем добавить морковь. После этого влить томатный сок, добавить зелень, чеснок, специи и сахар. Тушить до готовности, периодически помешивая.
3. Если есть желание, в овощной смеси можно использовать грибы, спаржевую фасоль, кабачки или баклажаны. Идеально подойдет и капуста. В отдельной миске смешайте муку и воду, прогревая на водяной бане до загустения. Полученную смесь влить в овощи и выложить поверх котлет.
Запекание и подача
Поместите форму в заранее разогретую духовку на 45-50 минут при температуре 180C. За несколько минут до окончания готовки можно посыпать блюдо тертым сыром для дополнительного вкуса. Подавать это аппетитное угощение лучше всего с гарниром из запеченного картофеля или картофельного пюре. Каждое это блюдо наполнит ваш ужин ароматами и вкусами, которые точно порадуют всех.
Приятного аппетита!