Капустные драники: простой способ порадовать своих близких

Капустные драники это не только экономичное, но и невероятно вкусное блюдо, которое легко готовится из доступных ингредиентов, найдется на любой кухне.

Идеальным выбором для этих драников станет молодая капуста: чем мягче и сочнее она будет, тем лучше выйдет итоговое блюдо. Основные шаги от приготовления до готового блюда легко осуществимы:

Ингредиенты для капустных драников

• белокочанная капуста 250-300 г
• куриные яйца 2 шт.
• соль 1-2 щеп.
• перцы молотые 1-2 щеп.
• сухой чеснок 0,5 ч. л.
• пшеничная мука 2 ст. л.
• растительное масло для жарки

Как приготовить капустные драники

Перед началом приготовления вилок капусты стоит разрезать и натереть на крупной терке. Важно убедиться, что в капустной массе нет крупных кусочков, чтобы они не портили текстуру драников.

Полученную стружку нужно смешать с двумя разбитыми яйцами, щепоткой соли и смесью перцев по вкусу. Далее добавляют сухой чеснок если свежий отсутствует, его лучше вообще не использовать.

Не забудьте добавить муку, чтобы добиться нужной консистенции. Тесто должно быть похожим на смесь для оладий: не слишком сухим, но не слишком жидким. Если капуста выглядит суховато, можно добавить ещё одно яйцо для лучшего склеивания.

В разогретую сковороду с растительным маслом выкладывают порции капустного теста и аккуратно разравнивают ложкой, чтобы драники лучше прожарились. Обжаривайте на среднем огне, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяной корочки. При желании, можно прикрыть сковороду крышкой, но это не обязательно.

Подавать с изюминкой

Готовые драники лучше подавать горячими, посыпав их свежими травами или подлив со сметаной, чтобы дополнить вкус. Это блюдо станет не только отличным самостоятельным угощением, но и универсальным гарниром к мясу. Драники из капусты порадуют как детей, так и взрослых, и сделают любой обед более ярким и сытным.