5 соусов для салата, которые заменят майонез

Как только в воздухе веет запахом ёлок и мандаринов, так и душа требует чего-то особенного например, салата, который там гремит свежестью и ресторанным шармом, но без надоевшего майонеза. Вот пять замечательных заправок, которые можно приготовить за считанные минуты. Они идеально сочетаются с листьями салата и превратят обычные овощи в настоящую праздничную симфонию вкусов.

1) Шалот-бальзамик свечи и кармен

Вкус: сочный, бархатный, с лёгкой сладостью.

Ингредиенты:

• Оливковое масло extra virgin 4 ст. л.
• Бальзамический уксус 2 ст. л.
• Шалот мелко рубленный 1 ч. л.
• Дижонская горчица 1 ч. л.
• Мёд 1 ч. л.
• Соль, перец.

  Подача: руккола, шпинат, запечённая свёкла.

Совет: добавьте каплю апельсиновой цедры, чтобы добавить праздничных ноток.

2) Медово-горчичная тепло в ладони

Вкус: яркий, сладко-острый, акцентирует овощи.

Ингредиенты:

• Оливковое масло 3 ст. л.
• Яблочный уксус 1,5 ст. л.
• Дижонская горчица 1,5 ч. л.
• Мёд 12 ч. л. (по вкусу).
• Щепоть соли.

  Подача: отлично сочетается с курицей, запечённой тыквой, свежими салатами.

Фишка: добавьте молотую паприку для теплого оттенка.

3) Цитрус-имбирь снег хрустит, салат поёт

Вкус: свежий и искристый, пробуждает нежные листики и жирную рыбу.

Ингредиенты:

• Оливковое масло 3 ст. л.
• Сок апельсина 2 ст. л.
• Сок лимона 1 ст. л.
• Мёд 1 ч. л.
• Свежий имбирь, натёртый ? ч. л.

  Подача: прекрасно сочетается с лососем, креветками, авокадо.

Праздничный штрих: добавьте гранатовые зёрна прямо в блюдо для яркого эффекта.

Эти пять соусов не только сделают ваши салаты ярче, но и принесут атмосферу праздника на ваш стол. Выберите один или несколько, и пусть ваш новогодний стол станет настоящим произведением искусства.