Эта запеканка, также известная как «дважды запеченная», завоевывает сердца гурманов благодаря уникальному способу приготовления картофельной основы. Хотя процесс можно упростить, настоящие ценители знают, что соблюдение всех этапов позволяет добиться незабываемого вкуса. Подавая это блюдо на праздничный стол, можно быть уверенным, что оно станет настоящим украшением мероприятия. Рецепт с пошаговыми фото обязательно вызовет интерес у гостей, поэтому стоит подготовиться заранее.
Ингредиенты
- 8 крупных картофелин (примерно по 200 гр. каждая);
- 100 гр. сливочного масла;
- 2/3 стакана сметаны;
- 2/3 стакана молока;
- 1 ч. л. соли;
- 3/4 ч. л. перца;
- 10 полосок бекона;
- 300 гр. сыра Чеддер;
- 30 гр. перьев зеленого лука.
Приготовление
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Тщательно промойте картофель, выложите на противень и проколите каждую клубни несколькими разами вилкой.
- Запекайте картофель в духовке до готовности, это займет около 50 минут.
- Параллельно подготовьте остальные ингредиенты: нарежьте бекон на кусочки и обжарьте на сухой сковороде до румяности, затем отложите на бумажное полотенце.
- Натрите сыр на терке и нарежьте лук.
- Когда картофель будет готов, уменьшите температуру до 180 градусов и разрежьте каждый клубень пополам, выдолбите мякоть в миску.
- Добавьте к мякоти масло, молоко, соль и перец, тщательно перемешайте до получения пюре.
- Отложите небольшое количество бекона для украшения, затем аккуратно добавьте оставшийся бекон, большую часть сыра и половину зеленого лука в картофельную массу.
- Выложите смесь в форму для запекания, посыпьте сверху оставшимся сыром, беконом и зеленым луком.
- Запекайте около 20-25 минут, пока внутреннее начинка не прогреется, а сыр не расплавится.
Это блюдо станет истинным хитом на вашем столе. Пробуйте и наслаждайтесь!
